Reto de Smoothies: Pausa

Hola Saltamontes,

Sé que os tengo abandonad@s con el reto de Smoothies etc; la verdad es que me he desanimado mucho con los batidos de Tracy Russell, y con la misma Tracy Russell; ha habido varias situaciones que me han hecho pensar que hay muchos más expertos en internet que ofrecen recetas, retos, eventos y demás, que merecen más difusión que ella.

Además, como sabéis, llevaba tiempo encontrándome cansada y tenía la esperanza de que los batidos me ayudasen. Viviendo en Múnich, el presupuesto necesario para hacer smoothies y zumos diarios es elevadísimo, al venir la mayoría del producto del extranjero. Y viendo la falta de resultados, y que los análisis del médico indican que no es por ningún desequilibrio en sangre, he decidido que la mejor solución es parar por completo y hacer una detox. Después, con el cuerpo bien limpito, ya podré retomar una dieta saludable a base de mucha verdura y batidos verdes. De momento, lo dicho: pienso que mi cuerpo está saturado de toxinas que le impiden gozar al máximo de los beneficios de toda la comidita rica y sana que le estoy proporcionando.

Tengo unas semanas bastante movidas, por lo que he de encontrar el mejor momento y formato para la detox. Os lo iré contando todo por el blog. De momento, pauso el reto de Smoothies y voy a seguir comiendo sano, hasta haver trazado el plan.

Muchas gracias por vuestro apoyo y, si tenéis comentarios o sugerencias, no dudéis en hacérmelas llegar.

Besitos de lunes,

Wieck

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Reto de Smoothies, día 9: pera y arándanos

Hola Saltamontes, aquí os dejo la foto de mi versión del smoothie de pera y arándano, del reto de Smoothies de Tracy Russell.

  
Como véis, es bastante espeso y eso que no he echado las dos cucharadas de semillas de chía que imponía la receta. El motivo es que he cambiado la receta un poco, ya que tenía un corazón de col rizada que tenía que terminar; eso le ha dado al batido su espesor y ese color pardo, al mezclar el corazón blanquecino del corazón de la col con los arándanos. También pica un poco, así que además del dátil, he añadido una naranja y un poquito de sirope de ágave. 

Espero que el vuestro os guste! Besitos de miércoles,

Wieck

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Reto de Smoothied, día 8: smoothie de melocotón y crema

Buenas noches Saltamontes, 

Ando algo ajetreada pero, ya que tengo la foto del smoothie de ayer en el móvil, no quería dejar pasar más tiempo sin subirla. 

Esta receta la he tenido que cambiar un poco, porque no es fácil encontrar melocotones en Múnich en esta época y utilizarlos en almíbar me parece contrario al propósito del reto, al ser azúcar puro. Así que los he sustituido por dos plátanos. Tampoco tenía aroma de vainilla y lo he cambiado por la misma cantidad de sirope de arce de grado C (recordad que el de buena calidad es de grado C en adelante, ya que los grados A y B corresponden a la savia ya menos espesa que sale del arce al final del proceso de extracción). 

Este smoothie estaba delicioso: cremoso, dulce y muy fácil de tomar los 1250 ml que salieron. He aquí la foto: 

   
 
Os animo a que lo probéis, y me digáis qué tal. 

En cuanto saque un ratito os pongo la foto del smoothie de hoy, con la calabaza que preparé en el horno tal y como os explicaba en el post de la lista de la compra de la semana 2. Riquísimo también. 

Las recetas de ambos batidos las podéis encontrar en el post anterior a este, ‘recetas de las semana 2’. ¡Espero que las disfrutéis!

Besitos de martes,

Wieck

P.D. Por favor,no olvidéis seguir mi blog si os gusta 🙂

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Reto de Smoothies: Recetas de la Semana 2

Hola de nuevo!

Tal como os he prometido, aquí tenéis las recetas para la segunda semana del Reto de Smoothies de Tracy Russell. Iré subiendo las fotos y los comentarios de cada batido, pero como esta semana no he podido hacerlo todos los días, así al menos no os quito a vosotros de hacerlo si queréis.

Día 8: Smoothie de melocotón y nata

– 2 melocotones, con piel pero deshuesados
– 8 fresas medianas
– 2 cucharadas de anacardos
– 1 cucharadita de extracto de vainilla (sin alcohol)
– 1 cucharada de semillas de chía, previamente remojadas en agua hasta que se hinchen
– 3 tazas de brotes de espinaca
– 1 vaso de leche de almendra natural

Calorías: 341 | Proteína: 12g | Carbohidratos: 48g | Fibra: 12,4g | Calcio: 48% | Hierro: 6,3mg | Vitamina A: 145% CDR | Vitamina C: 493% CDR

DIA 9: Smoothie de pera y arándanos

– 1 pera, con piel, corazón retirado
– 1 taza de arándanos o moras
– 2 cucharadas de semillas de chía, previamente hidratadas en agua (huy no sé… igual me sale un Flubber negrito, bailando la conga)
– 1 dátil (opcional)
– 2 tazas de col rizada (de nuevo, Tracy aconseja retirar los tallos pero no me da la gana, con la fibra que tienen)
– 1 vaso de agua de coco natural

Calorías: 365 | Proteína: 10g | Carbohidratos: 72g | Fibra: 21,6g | Calcio: 33% | Hierro: 6,7mg | Vitamina A: 901% CDR | Vitamina C: 403% CDR

DIA 10: Smoothie de pastel de calabaza

– 1/2 taza de calabaza en lata (mirad mi post anterior para la receta sustituta)
– 1 mango
– 3 cucharadas de anacardos
– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de canela
– 2 tazas de brotes de espinaca
– 1 vaso de leche de almendra natural*

Calorías: 323 | Proteína: 10g | Carbohidratos: 44g | Fibra: 8,3g | Calcio: 10% | Hierro: 5,2mg | Vitamina A: 1135% CDR | Vitamina C: 110% CDR

*Si el smoothie queda demasiado espeso, añadir agua.

DIA 11: Smoothie de zanahoria y jengibre

– 2 peras, con piel pero sin corazón
– 1 zanahoria grande, troceada
– 1 rodajita de jengibre
– 1 cacito de proteína vegetal (opcional)
– 2 tazas de brotes de espinaca
– 1 vaso de leche de almendra natural

Calorías: 342 | Proteína: 17g | Carbohidratos: 65g | Fibra: 14,4g | Calcio: 10% | Hierro: 4,5mg | Vitamina A: 761% CDR | Vitamina C: 49% CDR

DIA 12: Smoothie de fresas y avena

– 10 fresas
– 1 plátano, pelado
– 1/3 taza de copos de avena
– 5 gotitas de extracto de vainilla (sin alcohol)
– 2 tazas de col china enana, o de berza troceada
– 1 vaso de leche de almendra natural

Calorías: 303 | Proteína: 9g | Carbohidratos: 58g | Fibra: 9,6g | Calcio: 8% | Hierro: 3,8 mg | Vitamina A: 245% CDR| Vitamina C: 130% CDR

DIA 13: Smoothie de piña y calabaza

– 1 taza de piña troceada
– 1/2 taza de calabaza asada o en lata (mirad el post de la lista de la compra de la Semana 2)
– 1 plátano pelado
– 1 zanahoria troceada
– 1/4 cucharadita de nuez moscada
– 2 cucharadas de semillas de chía, previamente hidratadas
– 2 tazas de hojas de repollo
– 1 vaso de agua

Calorías: 378 | Proteína: 10g | Carbohidratos: 77g | Fibra: 20,7g | Calcio: 31% | Hierro: 6,3mg | Vitamina A: 1495% CDR | Vitamina C: 166% CDR

DIA 14: “repetir una receta anterior o utilizar lo que se tenga por casa”. Literalmente. ¿A Tracy se le acababan las ideas, o llegaba tarde al gimnasio?

NOTA: Para obtener un smoothie bien frío, añadir unos cubitos de hielo a la batidora.

Espero que os animéis con estos smoothies; algunas de las recetas me intrigan bastante. Aunque tendré mucho cuidado con las semillas de chía, que sospecho contribuyeron bastante al irascible Flubber de ayer que POR FIN he conseguido terminar, pese a sus muchas protestas.

Contadme qué tal os va, y subid alguna fotito!

Besos de domingo,

Wieck

P.D. Los anuncios de debajo me horrorizan y no son míos

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Reto de Smoothies: Lista de la compra para la semana 2

Buenas noches Saltamontes! Aquí os dejo la lista de la compra para la segunda semana del Reto de Smoothies de Tracy Russell (www.incrediblesmoothies.com). Espero que os apuntéis conmigo; voy a subir también las recetas para que estéis preparados si se me vuelve a cruzar el horario y no puedo subir los post a tiempo.

Hoy me ha preguntado una amiga si esto es una dieta: No lo es, ya que en realidad sólo sustituimos una comida al día por un grandísimo smoothie. El resto del día comemos normal, si bien Tracy recomienda hacerlo de la forma más sana posible, para no anular el efecto del smoothie.

También me preguntáis, si noto alguna mejoría en el cuerpo o la piel. Aquí tengo que decir que llevo bastante tiempo encontrándome muy cansada; Esta semana que he estado haciendo los smoothies no he notado cambios en especial en ese aspecto, pero tampoco ha pasado mucho tiempo como para poder juzgar este punto.

Sí he notado, sin embargo, mejorías en la digestión, que tenía un poco revuelta, y en la piel. Repito que esto no es una dieta ni una cura, por lo que los efectos que note no serán tan acusados. Desde luego que tengo ganas de hacer una detox tras los excesos del verano y del Oktoberfest, pero esperaré a haberme recuperado de la fatiga. Os iré contando.

Y sin más rodeos, os dejo aquí la lista de la compra para esta nueva semana de smoothies:

FRUTA

2 plátanos
1 mango
300 gr fresas, frescas o congeladas
3 peras
2 melocotones
1 piña pequeña
150 gr de arándanos

Si no encontráis alguno de los ingredientes frescos, sustituidlo por congelado o por otro de la misma familia

VERDURA

650 gr. espinacas frescas (yo usaré brotes)
1 col rizada
5-6 col china enana (se puede sustituir por berza)
2 zanahorias
2 hojas de repollo

OTROS

Canela molida
Nuez moscada (jajajajajaja esto debe de ser un trauma)
Extracto de vainilla, o dos ramitas
1/3 taza de copos de avena
70 gr anacardos
Semillas de chía
1 dátil (opcional)
Calabaza en lata – 1 unidad (*)
1 trocito de jengibre
Proteína en polvo de origen vegetal (opcional)

LECHE VEGETAL

1l de leche de almendra natural
1 vaso agua de coco 100% natural

* Una de las cosas que no me gustan de este reto (aparte de que cada vez me cae peor la creadora, pero esa es otra historia), es que los ingredientes a veces no están disponibles en las tiendas de nuestro entorno. Recordad que se pueden sustituir por otros. En el caso de la calabaza en lata, otra usuaria de la página de Tracy me ha dado una pista genial, que voy a probar mañana mismo con un trozo enorme de calabaza que he comprado: Coger cualquier tipo de calabaza, lavar y cortar por la mitad. Retirar las pipas. Asar en el horno a 175°C durante 1-2h, hasta que quede caramelizada. Dejar enfriar. Ir sacando trozos de aprox. 1 taza (175 gr) e introducir en bolsas de congelador. Sacar el aire, cerrar y aplanar para que quepan bien en el congelador. Tener siempre a mano, ya que se pueden utilizar en smoothies, tartas, pasteles, o sustituir por la cantidad equivalente de aceite o de mantequilla en recetas pasteleras que requieran dichos ingredientes. Esta usuaria asegura que se consigue el mismo efecto pero con menor contenido en grasa, mayor contenido en vitaminas, minerales y fibra.

Eso es todo por ahora; porfi no olvidéis suscribiros si queréis seguir todas las recetas interesantes de esta semana!

Os recuerdo como siempre, que si hay anuncios de esos chonis en el fondo de la página, no tienen nada que ver conmigo y si no tuviera que pagar por quitarlos, lo haría encantada.

Besos de domingo, y los que mañana tengáis puente, que lo paséis genial!!!

Wieck

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Reto de Smoothies, día 7: FAIL de smoothie dulce de Brócoli

Hola Saltamontes; perdonad por no haber puesto el smoothie ayer. Vivir en piso compartido tiene sus aventuras, y no pude hacer el smoothie hasta la cena… y como me quedé ojiplática (ahora os cuento), pues ya entre intentar arreglar el desaguisado y sacar las fotos, no subí el post.

Con deciros que aún lo estoy tomando esta mediodía para comer, y que me queda para rato… qué cruz.

Como sabéis, los smoothies del reto de 21 días de Tracy Russell estaban resultando deliciosos. Y este prometía. Pero al mezclar todos los ingredientes, por ir cansada (nivel: Experto 202: Zombie) no me he fijado bien en las cantidades de los ingredientes. Ha salido una mezcla tan espesa que, ni volcando la jarra, la podía transferir al vaso. La textura es muy cremosa: mi adorada Felipa (la batidora) ha hecho un trabajo estupendo. Pero era una masa en estado sólido, de una densidad adecuada para usar como cemento de obra.  Estaba a punto de cobrar vida propia y salir de la jarra. Creo que he descubierto la fórmula del primo de Flubber. Si miráis la foto, se pueden hacer hasta formas que se quedan de pie. Como no tenía más leche de avena, añadí agua, que resultó en un puré espeso. Lo puse en un bol, metí la cuchara, y…

A ver, a mí me encanta el brócoli crudo. Lo lavo, lo corto en arbolitos y lo tomo hasta de snack. Pero esta pasta infernal es absolutamente infumable. El brócoli es el único ingrediente identificable, pero dada la textura y el espesor del mejunje, se hace desagradable de tomar. La primera tanda la he aderezado con aceite y vinagre, sal y un poquito de pimienta negra molida, para ver si al menos sabía a ensalada. Ha mejorado mucho. La segunda tanda la he batido con una manzana, un limón pelado y también ha mejorado. Me queda otra tanda más para la merienda de hoy pero francamente se me terminan las ideas. La próxima vez que haya brócoli en una receta de smoothie, creo que lo voy a sustituir por brotes de espinaca o algo. Esta no se me olvida con facilidad….

Tracy ponía en su receta una taza de brócoli. Yo yo, con total alegría, metí un brócoli entero con tallo y todo. También es verdad que se me fue la mano con las semillas de chía, que han contribuido al excesivo espesor. Pero no al sabor…

En fin, aquí os dejo al engendro. Por favor, seguid la receta original de debajo, y que la fuerza os acompañe.

Smoothie de Brócoli

Smoothie de Brócoli

Smoothie de Brócoli

Smoothie de Brócoli

Receta (la buena, la que no seguí)

– 2 plátanos pelados.
– 1 taza de brócoli congelado (el mío era fresco)
– 1 cucharada de semillas de chía, (previamente remojadas en agua hasta que se hinchen)
– 1 cucharada de manteca de cacahuete
– 2 tazas de canónigos
– 1 vaso de leche de almendra natural.

Calorías: 345 | Proteína: 11g | Carbohidratos: 70g | Fibra: 15 | Calcio: 16% | Hierro: 4,9mg | Vitamina A: 425% CDR |
Vitamina C: 196% CDR

Hoy os pongo sin falta la lista de la compra de la semana 2, y trataré de ser más constante e ir subiendo los smoothies cada día.

Os recuerdo que, si os gustan estos post por favor no olvidéis seguirme! También podéis dejarme vuestros comentarios y sugerencias.

Por último, no olvidéis que los anuncios que veáis debajo de cada post se regulan por WordPress y yo no gano dinero con ellos, ni tengo control sobre lo que aparece.

Hasta pronto, Saltamontes!

Wieck

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Reto de Smoothies, día 5: Arándanos y almendra

Buenas noches Saltamontes,

Seguimos con el Reto de Smoothies de tracy Russell (www.incrediblesmoothies.com). El smoothie de hoy estaba originalmente pensado para el día 5, pero como sabéis cambié los días para utilizar algunos ingredientes que se me estaban poniendo tristes. Así que este smoothie se ha hecho esperar. Pero ha merecido la pena: está de escándalo. Dulce, cremoso… me estoy haciendo verdadera fan de añadir frutos secos a los smoothies.

El color es más pardo por los arándanos; si os fijáis, la textura es similar al de cacahuete.

Almendra y arándanos

Smoothie de almendra y arándanos

Receta: 

– 1 pera con piel, retirar pipas
– 1 taza de arándanos frescos o congelados
– 1,5 cucharadas de manteca de almendra (probadla, sabe a turrón!)
– 2 tazas de brotes de espinaca o canónigos
– 1 vaso de leche de almendra natural (sin edulcorantes) – yo no tenía y he usado de avena

Calorías: 369 | Proteína: 10g | Carbohidratos: 55g | Fibra: 13,4g | Calcio: 12% CDR | Hierro: 3,4mg | Vitamina A: 246% CDR |
Vitamina C: 52% CDR

Si os gustan estas recetas, por favor seguidme y así no os perderéis nada.

Besitos de jueves,

Wieck

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Reto de Smoothies, día 4: Fresa y Piña

¡Hola Saltamontes!

Perdonad que estos días no haya subido los batidos; entre el Oktoberfest y el trabajo, he tenido unos horarios un poco extraños, y no era cuestión de ponerme a batir a las dos de la madrugada… tengo la impresión que que a mis compañeros de piso no les habría hecho gracia.

Así que vuelvo a retomarlo ahora, esta vez con un delicioso smoothie de fresa y piña. El color puede parecer menos apetitoso que en días anteriores, por la mezcla de colores; sin embargo este smoothie es dulce y refrescante.

Smoothie de fresa y Piña

Smoothie de fresa y Piña

Receta: Smoothie de fresa y piña

– 1 taza de piña, troceada
– 10 fresas medianas, frescas co congeladas.
– 1 zanahoria grande, troceada
– 1/3 taza de copos de avena
– 2 hojas de berza
– 1 vaso (250 ml) agua de coco natural

Calorías: 331 | Proteína: 8g | Carbohidratos: 73g | Fibra: 12,6g | Calcio: 22% | Hierro: 1,52mg | Vitamina A: 675% CDR |
Vitamina C: 377% CDR

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Reto de Smoothies, día 6: Smoothie de cacahuete

Hola Saltamontes,

Ya sé que me he saltado un día, pero tenía que utilizar el mango así que he cambiado el orden de recetas de hoy y mañana.

Este batido ha salido espectacular; la textura es súper cremosa y el sabor, una mezcla entre mango y cacahuete. Es sorprendente que, a pesar de haber utilizado más canónigos de lo que pone en la receta porque también tenía que utilizarlos, no se nota el sabor. Mirad qué rico:

Smoothie de cacahuete

Smoothie de cacahuete

Receta: 

DAY 6: Nutty Smoothie

– 1 mango, pelado, pipa retirada
– 8 fresas, frescas o congeladas
– 1/4 taza de copos de avena
– 1 cucharada de manteca de cacahuete natural
– 2 tazas de brotes de espinaca
– 1 vaso (259 ml) de agua

Calorías: 373 | Proteína: 11g | Carbohidratos: 64g | Fibra: 10,1g | Calcio: 9% | Hierro: 3,3mg | Vitamina A: 358% CDR |
Vitamina C: 219% CDR

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Reto de Smoothies, día 3: Tropical de piña

Buenos días! Hoy ha salido una barbaridad de zumo. 1,5 litros. !! Llevo tomando vasos desde las 9 de la mañana y aún me quedan dos.

Eso sí, está riquísimo. Me encantan todos los batidos que llevan piña. Y lo que voy notando en estos días, es que no tengo nada de hambre hasta eso de las 4 de la tarde. Vamos, que estos días estoy haciendo desayuno, merienda y cena (aquí se come a las 12-13h, así que comer es impensable desayunándose un batido de estos).

Os recuerdo que, si no podéis con todo, podéis guardar la mitad en un recipiente hermético y tomarlo al rato. Por ejemplo, podéis llevarlo al trabajo para almorzar.

Otro cambio que estoy notando, es que tengo más energía. Algunos de vosotros sabéis que llevaba unas semanas de flojera total; me dormía literalmente de pie aún durmiendo diez horas por la noche, hasta el punto de que he reservado hora con el médico para que me haga una analítica. Pero ayer y hoy, me siento mucho mejor. 🙂

Aquí os dejo la foto del smoothie, y la receta. Observad la textura: Por fin ha llegado Felipa (mi flamante batidora de vaso nueva). Ha sido amor a primera vista, y además mutuo, porque me ha hecho un batido rico, rico…

Smoothie Tropical de Piña

Mirad la textura…

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Smoothie tropical del Piña

Receta: Smoothie Tropical de Piña

– 1 plátano, pelado (o 1 mango)
– 1 taza de piña en dados (yo he usado media)
– 1 tallo de apio, troceado
– 2 cucharadas de copos de avena
– 2 tazas de col rizada picada (yo he usado cuatro hojas)
– 1 vaso de agua (250 ml)

Calorías: 335 | Proteína: 10g | Carbohidratos: 76g | Fibra: 10,6g | Calcio: 19% | Hierro: 4,1mg | Vitamina A: 898% CDR |
Vitamina C: 335% CDR

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