Reto de Smoothies de Tracy Russell: Lista de la Compra hasta el 7 de Octubre

Hola Saltamontes,

Tal como os he prometido, aquí os dejo la lista de la compra para la primera semana del Reto. Al principio pensé en quitar los ingredientes para los días 1 y 2 del reto, ya que han pasado ya. Pero luego se me ha ocurrido que, quizá queráis empezarlo desde el principio, y hacerlo por ejemplo, del 3 al 23. Opciones, mil; ¡excusas ninguna! 😉 Si tenéis alguna pregunta, no dudéis en dejarme vuestros comentarios en el post correspondiente. ¡Y si os animáis, podéis subir las fotitos de vuestros smoothies!

Mis propias fotos van a mejorar a partir de ahora, ya que por fin me ha llegado la batidora de vaso, que estrenaré con el batido de mañana. No pongo la foto, para no hacer publicidad. Pero sí comento que es una Philips, ya que las he utilizado desde siempre y confío en ellas. La mía tiene 800 w, toda la potencia que he encontrado por 70€ aquí en Alemania. Si encontráis una mejor, avisadme! Me encanta descubrir cositas nuevas 🙂

Sin más, os dejo aquí la lista de la compra para la semana 1 al completo:

Lista de la compra para la Semana 1

FRUTA

Plátanos – 3
Mango – 1
Arándanos – 1 taza (valen frescos o congelados)
Piña – 1, pequeña
Fresas – 4 tazas (valen frescas o congeladas)
Manzanas– 3
Naranja – 1
Pera -1

VERDURA

Brotes de espinaca – unos 280 gr (si no encontráis, sustituid por canónigos)
Col rizada– 1 (utilizaréis un puñado de hojas)
repollo – 2 hojas
Brócoli (tamién vale congelado) – 1 taza
Zanahoria – 1, grande
Apio – 2 tallos

OTROS

Manteca de cacahuete natural – 1 tarro pequeño
Manteca de almendra natural– 1,5 cucharadas (yo voy a sustituirla por manteca de cacahuete)
Semillas de Chía – 1 bolsita (puede sustituirse por proteína en polvo)
Copos de avena – 1 taza
Anacardos – 3 cucharadas
Canela en polvo
Nuez moscada en polvo (no puedo evitarlo… es graciosísimo)

LECHES VEGETALES

Leche de almendra sin edulcorantes* – 1l
Agua de coco sin edulcorantes – 250 ml (Tracy pone las medidas en onzas, lo que sale a 236 ml, que no vamos a medir al milímetro)

Recetas de Tracy para preparar vuestras propias leches vegetales!

Os recuerdo que, si queréis apuntaros al reto, lo correcto sería hacerlo a través de la página oficial, http://www.incrediblesmoothies.com/bootcamp/week1 aunque os suméis tarde.

Y por favor, si os gusta mi blog, suscribíos y difundid. Mil gracias!

Besitos, y hasta mañana,

Wieck

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Reto de Smoothies, día 2: manzana y col rizada

¡Hola Saltamontes!

Seguro que el título de este smoothie os ha intrigado. ¿No? Pues estoy tomándolo en estos momentos y es súper refrescante.

Como sólo tengo mi triste batidora de brazo, hoy he tardado bastante en prepararlo porque la col rizada no quería batirse bien. Pero he colado el puré que estaba quedando, y he vuelto a pasar la pulpa dura por la batidora, lo he vuelto a juntar todo, y ha quedado mucho mejor. No me hace falta la cuchara 🙂 Eso sí, espero no tener hambre hasta media tarde porque ha salido un litro de smoothie espeso.

Smoothie de Manzana y col rizada

Receta: 

– 1 manzana, con piel pero sin el corazón
– 1 naranja, pelada y con las pipas retiradas
– 2 cucharadas de semillas de chia, previamente hidratadas unos minutos en agua
– 1 tallo de apio, troceado
– 2 tazas de col rizada, cortada en trocitos. Tracy recomienda quitar los tallos pero yo los he dejado. ¡Aquí no se tira nada!
– 236 ml leche de almendra natural sin edulcorantes – yo de nuevo, he usado una taza (250 ml) de leche de avena.

Calorías: 358 | Proteína: 11g | Carbohidratos: 65g | Fibra: 17,6 | Calcio: 33% | Hierro: 6mg | Vitamina A: 910% CDR |
Vitamina C: 338% CDR

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Reto de Smoothies, día 1: Tarta de Manzana

¡Hola Saltamontes!

Acabo de terminarme mi primer batido del reto: Smoothie de Tarta de Manzana. ¿a que suena bien? Pues estaba delicioso. Sabe, como bien dice el título, a pastel de manzana. Ha salido mucho batido: casi un litro, con los ingredientes a continuación. Como os comentaba, he tenido que utilizar una batidora de brazo porque estoy temporalmente sin mi adorada batidora de vaso, pero he pedido una nueva y en cuanto me llegue os la presento.

Para poder batir todo bien, he empezado añadiendo la leche de avena, a continuación las manzanas y luego todo lo demás, tal como recomienda Tracy. Sin embargo, yo prefiero batir las hojas al principio, por lo que mañana haré eso y quedará mucho más cremoso.

Smoothie Verde de Tarta de Manzana

Smoothie verde de Tarta de manzana (no miréis los cristales por Dios, que es una larga historia…)


Receta: 

– 2 manzanas, con piel pero sin los corazones
– 3 cucharadas de anacardos (crudos)
– 1 cucharadita canela
– 1/2 cucharadita de nuez moscada (algunos ya sabéis por qué me río cada vez que pienso en la nuez moscada)
– 2 tazas de brotes de espinacas. Hoy yo no he encontrado, por lo que he usado canónigos. La medida de taza es la de 250 ml de toda la vida.
– 236 ml de leche de almendra natural (sin endulzar). Yo he usado leche de avena, no quedaba de almendra.

Calorías: 371 | Proteína: 8g | Carbohidratos: 59g | Fibra: 10,9g | Calcio: 8% | Hierro: 3,7mg | Vitamina A: 250% CDR |
Vitamina C: 45% CDR

Os recuerdo que, para participar en este reto gratuito que va del 1 al 21 de octubre, os deberíais de apuntar en la página oficial del reto, ya que Tracy se lo ha cerrado un montón y merece saber cuántas personas están haciendo el reto; también, para poder recibir el PDF con los ejercicios que yo no puedo poner aquí por estar protegidos por derechos.

P.D. Si alguno de vosotros ve aquí, o en alguno de los otros apartados del blog, un anuncio: NO ES MIO. Pero como de momento no pago por este blog, WordPress inserta anuncios para cobrarles a ellos y no a mí 😉

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Reto de Smoothies Verdes de Tracy Russell: 1-21 octubre

Hola Saltamontes,

Como algunos sabéis, hoy comienza el Reto de Smoothies Verdes de Tracy Russell, que podéis encontrar en incrediblesmoothies.com El reto es gratuito, dura del 1 al 21 de octubre, y consiste en sustituir una de las comidas del día (Tracy recomienda el desayuno, pero puede ser también la cena) por un gran smoothie de fruta y verdura. El resto del día podemos comer normal, pero vamos a intentar comer lo más sano posible. Tracy también nos ofrece una lista de ejercicios creados por ella, para quienes quieran maximizar los beneficios.

Aquí aclaro que un smoothie no tiene por qué llevar yogur ni leche animal; de hecho, los smoothies de este reto son veganos y no llevan gluten. Hablando en cristiano, un smoothie es un batido de los de toda la vida, que se obtiene…. batiendo. Lo que batáis es cosa vuestra. La palabra smoothie viene del inglés smooth, que significa suave o, en este caso, cremoso. Es decir, no es un zumo porque, al llevar toda la pulpa de la fruta y la fibra de la verdura, es bastante denso pero, bien hecho, muy cremoso y agradable.

¿Smoothie de fruta y verdura cruda??? Puajjjjj…???

Cuando hablo de que me gustan los smoothies y zumos de fruta mezclada con verdura cruda, la cara que ponen todos va del asco al horror, con todos los matices de por medio. Pero esto es como todo; hay que escoger los ingredientes con un poquito de criterio, y el resultado puede ser sorprendente, refrescante y delicioso. Normalmente no notas en absoluto el sabor de la verdura. en serio, para los que no habéis probado nunca este tipo de bebida, pura salud líquida, dadle una oportunidad. Además, para los más aprensivos, ¿qué es el gazpacho, sino un delicioso batido de verdura cruda? ¿Eh? ¿Eh?

Vale vale Wieck, no te enfades, me has convencido. ¿Qué hay que hacer? 

Si os interesa hacer el reto conmigo, apuntaos por favor aquí para que os lleguen a vuestro correo electrónico las listas de la compra por semanas, así como las recetas diarias y los ejercicios. Yo iré poniendo aquí los smoothies diarios con fotitos, pero los ejercicios vienen en un PDF que tienen vetado el permiso de reproducción, así que ese os tendrá que llegar a vosotros.

También aclaro, que si no disponéis o no podéis comer alguno de los ingredientes, se pueden sustituir por otros: Debajo dejo la lista de Tracy, con algunos comentarios míos.

Lo único que vamos a necesitar es una batidora de vaso (yo estos días no dispongo de una y, hasta que me llegue la nueva, me tengo que apañar con una de brazo. Sale más o menos la textura de un puré, pero se puede comer tranquilamente con bol y cuchara).

Para obtener un smoothie lo más cremoso posible, primero añadiremos al vaso de la batidora  los ingredientes líquidos, seguidos de la fruta más blanda, después la más firme y finalmente la verdura que suele ser más dura.* Al añadir cada ingrediente, batiremos ligeramente hasta triturarlo. Si nuestra batidora tiene función de pulsado, esta es la mejor opción. Así evitaremos que se nos atasque la batidora, y mantendremos un nivel de batido constante. Cuando esté todo triturado, batiremos a velocidad máxima durante 30-60 segundos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa (la textura dependerá de la potencia de tu batidora).

*Nota de Wieck: Si el smoothie contiene hojas, a mí me gusta batirlas al principio de todo, con el líquido. se pican mucho mejor y queda más cremoso. No pongáis esa cara, ¡no se os va a quedar cara de Hulk por comer hojas verdes! 

Aviso: Los smoothies que salen son enormes, casi un litro. Hay que tener en cuenta que sustituimos una comida entera por un smoothie y, si no queremos tener hambre, hay que nutrirse bien. Si no podéis con tanto de una vez, tomad la mitad y reservad el resto en un recipiente hermético, en el frigorífico a ser posible, y consumid al cabo de una hora.

Lista de sustituciones de ingredientes

Manteca de cacahuete: Se puede sustituir con manteca de almendra, o elegir otro smoothie que no contenga este ingrediente. Tracy tiene millones de recetas en su página.
Leche de almendra: Vale leche de avena, de soja ecológica, de arroz o de coco. No se recomienda utilizar leche animal en estos smoothies.
Fresas, bayas y frutos del bosque: Se pueden sustituir por cualquier otro que os guste, tanto frescos como congelados.
Plátano: Pera o mango.
Cacao en polvo: se puede sustituir por algarroba en polvo (!)
Semillas de Chía: Semillas de lino molido o un cacito de proteína en polvo. (*Nota de Wieck: ¡ojo! remojad SIEMPRE las semillas de chía en agua durante unos minutos antes de utilizarlas: Absorben mucho agua y, si las batís sin hidratar, chuparán todo el líquido del batido y quedará demasiado espeso. Y NUNCA comáis semillas de chía, en ensalada o solas, sin remojar. Os podéis atragantar de manera monumental). 
Avena: Un cacito de proteína en polvo.

Y eso es todo Saltamontes; ahora en breve os pongo el batido de hoy, que me ha sabido a gloria! Corred a comprar, que os da tiempo a cenar hoy un rico batido de ‘Tarta de manzana’. Por favor, no os olvidéis de comentar y preguntar todo lo que queráis.

Besitos de jueves,

Wieck

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¿Quién tiene las riendas de mi vida?

Hola Saltamontes! Mil gracias por haber venido a hacerme un poquito de compañía a mi blog. Aún está un poco vacío, muy prontito se irá llenando de contenido que espero os guste y comentéis conmigo.

De momento, os cuento que estoy ante un gran cruce de caminos, en el cual la mayor pregunta es, ‘¿qué es lo que quiero hoy de mi vida?’

Hace mucho tiempo que no me tomaba el tiempo de pausar mis frenéticos ires y venires cotidianos, para evaluar cómo me siento en mi momento actual, y si la dirección que estaba siguiendo seguía siendo la mejor para mí. Todas las decisiones que he tomado en los últimos ocho años han ido dictaminadas por las circunstancias, no por la decisión consciente de tomar las riendas de mi vida y dirigirla hacia mis sueños y aspiraciones.

Obviamente, nuestros sueños y objetivos van cambiando a lo largo de nuestra vida: nuestras aspiraciones cambian de astronautas, futbolistas y princesas de Disney en la infancia, a estrellas de cine y de rock en la adolescencia, y hay mucha gente que únicamente se plantea lo que quiere en el momento de terminar el instituto y tener necesariamente que mirar al mundo de frente. Y sus vidas acaban siendo algo así:

  1. Decidir una profesión, y estudiarla si es requerido. Y eso, si te dejan: por presupuesto, porque esté de oferta en tu ciudad y tus padres te dejen o no salir fuera, porque te dé la nota de admisión, porque te digan que eso no tiene salidas….
  2. Buscar un trabajo. Para resumir, aquí entran los períodos de paro, los contratos basura, los contratos en prácticas, los que no pueden o quieren hacerte fijo.
  3. Contrato fijo. Una vez has firmado y se ha desvanecido el coro de ángeles cantando el Aleluya, te dicen todos que hay que agarrar esa oportunidad con fuerza, porque tal como está el patio… te asientas, quizá aventuras a independizarte, irte a vivir con tu pareja…
  4. La gente de tu alrededor se va casando, teniendo hijos. Te van diciendo todos que te vayas dando prisa, que se pasa el arroz, que quieren nietos, etc. Al fin y al cabo, ser padres es maravilloso, ¿no?
  5. Van pasando los años, y un día, BUM. Tienes ‘taytantos’ años, te miras al espejo y te das cuenta de que se te ha pasado la vida y tú ahí, de monigote, viviéndola como si fueras el espectador en vez del personaje principal. Y la pregunta es, ¿es demasiado tarde para tomar las riendas? ¿vas a seguir siendo una marioneta? ¿Quién está moviendo las cuerdas?

Pero, ¿a quién se le ocurrió aquello de que, en la vida, hay que callar y aceptar de buen grado todo lo que se nos da, ajustándonos a lo que se espera de nosotros? Parece que tener objetivos y sueños sea pecado para muchos. Hombre, por favor.

El gobierno, la familia, la televisión, el cine, la música que escuchamos, todo nos influye para adoptar un estilo de vida prefabricado y enlatado. Nos han vendido cómo tenemos que ser. Algunos, porque les conviene tenernos esclavizados al sistema; otros, porque es lo conocido y lo cómodo; y otros, porque todos viven así y así tendrá que ser.

Pamplinas (sí, me gusta coleccionar palabras perdidas). Eso son solo creencias limitadas, desfasadas, desajustadas a nuestros tiempos y a las circunstancias que nos toca vivir. Nosotros no podemos seguir los pasos de nuestros padres ni podemos utilizar su experiencia de vida como propia, porque las circunstancias que ellos han vivido hasta llegar a un punto de equilibrio fueron abismalmente distintas a las que nos enfrentamos nosotros. El entorno que forjó sus vidas ha desaparecido. Y, sin embargo, la mentalidad no ha cambiado. ¿En serio nos quejamos sin saber por qué las cosas no funcionan?

Nuestras circunstancias no podemos cambiarlas… pero nuestra reacción a ellas sí. Nuestra vida sólo la escribimos nosotros, tanto si empleamos nuestras propias palabras, como si tomamos dictado del entorno. La elección es nuestra.

Yo llevo toda una vida precisamente buscando ese camino, buscando mi huequito en el mundo. A lo largo del viaje he conocido a gente muy especial, y continuamente descubro nuevos canales de información que estudio con avidez. Por desgracia, la mayoría de esta información está en inglés con lo que muchos hispanohablantes se quedan sin acceso a esta sabiduría.

Desde aquí me gustaría compartir lo que vaya encontrando, debatirlo con vosotros, escuchar vuestras aportaciones, e intentar aportar mi granito de arena con las vivencias que vaya acumulando por el camino.

Es cierto que tenemos en España e Iberoamérica una gran cantidad de escritores fenomenales, a quienes también estudio. Pero ¿por qué cerrarse a un mundo entero de valiosa información, por una barrera tan desfasada como el idioma? El idioma no es sino una frontera más que hay que franquear.

No os entretengo más; espero volver prontito con contenido nuevo. Por favor, suscribiros al blog con el botón de debajo,  para no perderos nadita!

Hasta pronto Saltamontes,

Wieck

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